为进一步学习宣传贯彻十九大精神，深入推进“仁爱beat365官方入口、美丽beat365官方入口、活力beat365官方入口”建设，加强兄弟院校间的交流，广泛开展岗位练兵，展示饮食员工风采，11月17日至12月 1日，由机关第三党总支、工会第三分会主办，膳食服务中心承办的以“食心食意、食全食美”为主题的厨艺交流暨美食品鉴会活动在烟台校区成功举办。
雕工级拼盘展示
本次活动共包括两大板块，第一板块是11月17日举行的“我最喜爱的十大菜品”征集活动，师生通过现场投票的方式评选出可乐鸡翅、糖醋里脊、红烧排骨、菠萝咕咾肉、红烧肉等“十大菜品”，作为厨艺交流的必选菜品。
第二板块是12月1日晚在第二餐厅举办的“年度厨艺交流暨美食品鉴会”。膳食服务中心坚持开门办活动的原则，邀请到鲁东大学、烟台大学、山东工商学院三所兄弟院校与我司的厨工队伍同场献技，联袂为现场600余名师生奉献了一场精彩绝伦的盛飨。
白案教学现场邀请专业面点师进行龙须面现场教学
活动中，鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、我司第一餐厅、第二餐厅、学苑食堂组成的6支代表队整装上阵，通过实时直播大屏为现场师生展示厨艺。活动分为雕工及拼盘展示、红案交流、白案教学、切工交流、评委点评、美食品鉴六个部分。雕工及拼盘展示包括雕刻、冷拼和特色面食；红案交流每队30分钟内烹饪两道必选菜肴以及一道创新菜；白案教学邀请专业面点师进行龙须面现场教学和糖艺制作演示；切功比拼邀请现场老师和同学代表与厨师代表进行比拼，公平起见厨师代表蒙眼切配，各位选手技术精湛，博得阵阵掌声。切工比拼过后全部参赛菜品烹饪结束进入菜品评定环节，每队派出一位代表对菜品的营养搭配、用料、创新点等进行解说，评委认真评定每道菜品并对作品做出了公正的评价。在佳肴香氛和欢声笑语中进入品鉴环节，大家对厨师的厨艺赞不绝口。
截止目前，厨艺交流暨美食品鉴会活动已经成功举办了六届。通过活动，为校内后勤服务供需双方搭起一个品牌展示、师生共建和互动交流的平台，再次彰显了食堂尽心、学生舒心、家长安心、领导放心的后勤保障形象。